Провинция Рагуза

   Провинция Рагуза расположена на крайнем юго-востоке Сицилии; ее площадь 1614 км², население – около 312 тыс. чел. (2008 г.). Жители провинции располагают самым высоким доходом на острове (в пересчете на душу населения).

   Высоких гор в провинции нет: самая значительная – Монте-Лауро (986 м), расположенная на границе с вулканическим плато Таволато-Иблео, занимающим центральную часть провинции; как нет и крупных рек. Провинция выходит на берег Средиземного моря между устьями рек Дирилло и Пантано-Лонгарини.

   Провинция образована сравнительно недавно – в 1927 г. Тем не менее люди здесь жили испокон веков. В районе Марина-ди-Рагуза обнаружены едва ли не самые древние следы пребывания человека: им 30 000 лет. Самыми старыми из известых обитателей провинции были племена сиканов и сикулов. Греческие и финикийские купцы стали появляться у побережий Рагузы в VIII в. до н. э. Так зародились первые настоящие города: Камарина, Касмени, Акрилли и др.

   Следов римского пребывания на территории провинции не обнаружено, вандалы и вестготы появлялись на ее территории эпизодически, зато остготы удерживались здесь с 491 по 535 г. Византийцы тоже не оставили значительных следов своего господства. Только арабы начали эпоху экономического процветания, которое сохранилось и при норманнах. После восстания «Сицилийская вечерня» новый король Пьетро III Арагонский выбирал своим местопребыванием то Рагузу, то Модику. В 1296 г. оба города были сделаны центрами графств. Графство Модика, образованное 25 марта 1296 г., примерно соответствует границам нынешней провинции. Управление им было доверено Манфреди Кьярамонте. Графство, хотя и в переменных границах, просуществовало до 1802 г.

   Провинция, как и весь юго-восток острова, испытала тяжелые разрушения от январского землетрясения 1693 г. Тогда подземная стихия, затронувшая территорию площадью 5,6 тыс. км², унесла 60 000 человеческих жизней и принесла большие разрушения городам Шикли, Рагузе (51 % зданий разрушено), Кьярамонте, Модике, Испике, Виттории и десяткам других населенных пунктов.

   Сильные разрушения принесли провинции бомбардировки англо-американской авиации в 1942–1943 гг., а также бои при высадке союзников на южное побережье Сицилии, но эти раны были быстро залечены в послевоенное время.

   В экономике провинции значительную роль играют месторождения нефти и газа, в том числе морские, а также добыча так называемого смоляного камня с содержанием битуминозной субстанции от 4 до 10 %. В г. Комизо налажена обработка различных типов пород, и прежде всего мраморов, для нужд строительной промышленности. Сельское хозяйство характеризуется четкой высотной зональностью: если на плоскогорьях возделываются зерновые культуры, то в низменных районах, и прежде всего на побережье, господствует виноградарство и садоводство, причем в последнем преобладают цитрусовые.

   В отличие от других провинций Сицилии, где кухня основана на рыбе, рагузанская гастрономия ориентирована на мясные и молочные блюда, сыры и овощи. К самым характерным блюдам относятся: пастери (паштет из мяса барашка и козленка с добавлением сыра), сыр качкавал, паста а пикурара (макароны, приправленные луковым соусом и сваренной в молоке картошкой, перемешанные с сицилийским овечьим сыром), турчинуна (овечьи кишки, поджаренные на сковороде), скачче (обычные пшеничные лепешки в форме полумесяца, фаршированные покрошенными сосисками или рубленым мясом, тушеным луком, зеленью и рагузанским качкавалом). Стоит еще упомянуть куддуру, хлеб, который есть только в провинции Рагуза; его пекут из твердого зерна с малым количеством воды, чтобы он мог не черстветь в течение недели. Типичные сладости представлены трубочками (канноли) с творогом или творожным сыром и мпанатигги (пирожные с миндалем и шоколадом). Ну и совершенно исключительное место в рагузанском меню занимает шоколад из Модики.

Рагуза

   73-тысячный город Рагуза является центром одноименной провинции. Его называют самым динамичным городом итальянского юга. Его определяют также как «остров на острове» благодаря своеобразной истории, социально-экономической среде, отличной от остальной Сицилии. А также из-за городских ансамблей, возникших после разрушительного землетрясения 11 января 1693 г.

   Город отличает перепад высот от 520 м до 680 м над уровнем моря, который осложняется прорезающей город речной долиной. Поэтому Рагуза делится (с 1693 г.) на Рагузу-Ибла (Нижний город) и Верхнюю Рагузу; их разделяет речная долина, называемая Валле-дей-Понти, потому что через это узкое ущелье перекинуто 4 моста; самый большой из них – Понте-дей-Капуччини.

   Уличное кафе в Рагузе

   Первые поселения людей на территории города относятся к концу III тыс. до н. э. Раньше всех здесь обосновались сиканы, но потом, примерно в XVIII в. до н. э., их прогнал легендарный король сикулов Иблон, основавший на месте нынешней Рагузы город Ибла Эрея, назвав его в честь самого себя и богини-покровительницы здешних краев Эры. Греки несколько раз пытались взять город, но терпели неудачи. В 491 г., до н. э. во время осады города, умер Иппократ из Гелы. В 450 г. до н. э. Фаларид, тиран Акраганта, потерпел поражение от соединенных сил сикулов. Благодаря этой победе Ибла прославилась по всему античному миру и получила прозвище Храброго города. Ибла сохраняла независимость до середины III в. до н. э. Соседний город Камарина, имевший смешанное население из сикулов и греков, не знал такой счастливой судьбы. Там городскую жизнь все время будоражили этнические распри. В результате жители покинули его, часть из них переселилась в Иблу.

   В римское время Ибла, как и соседняя Модика, были объявлены городами-декуманами, т. е. обязаны были выплачивать десятую часть своих доходов Риму.

   Византийцы около 700 г. окружили город поясом оборонительных стен. Несмотря на это, арабы в 848 г. овладели городом после длительной и упорной военной кампании, ограбили его и сильно порушили. Но уже в 866 г. иблейцы подняли восстание и прогнали арабов. Ненадолго: уже в 878 г. арабы отвоевали Иблу. Приход мусульман в целом был благоприятен для населения Сицилии: арабы принесли с собой новые сельскохозяйственные культуры, создали ирригационные системы, стали использовать при обработке земли террасирование склонов. За 200 лет своего господства они дали огромный импульс развитию сельского хозяйства.

   В 1090 г. в городе снова вспыхнуло народное восстание, вдохновленное норманнскими шпионами. Мусульмане были изгнаны из Иблы. Сначала город получил автономное правление, отчасти оттого, что в 1091 г. граф Рожер назначил своего сына Гоффреда первым князем Рагузы. При Гогенштауфенах Рагуза была возвращена в королевский домен, хотя некоторые привилегии император Фридрих II рагузянам оставил. Правление анжуйцев вызвало всеобщее недовольство на Сицилии. В числе первых восставших городов была и Рагуза. Французский гарнизон был уничтожен рагузянами, за что при королях Арагонской династии городу были возвращены дарованные норманнами вольности.

   В 1296 г. графство Рагуза слилось с графством Модика в результате династического брака Манфреди I Кьярамонте с Изабеллой Моска, дочерью графа Модика. В 1366 г. графство достигло максимального расцвета, распространив свою территорию даже на Мальтийский архипелаг. Управление графством было полностью автономным и независимым от Палермо.

   Никакой король не имел права управлять им. Иными словами, графство Модика стало самым сильным феодальным образованием в Италии. Наибольшего могущества графство достигло при испанском кондотьере Бернате Кабрере (1350–1423), ставшем в 1392 г. графом Модика и великим адмиралом Кастилии, генеральным капитаном кастильских войск и флота, а в следующем году получившем еще и титул Капитана юстиции Палермо. При нем графство Модика стало фактически «королевством в королевстве».

   Землетрясение 11 января 1693 г. очень сильно затронуло город. Непосредственно в городской черте погибло около 5000 человек (из менее чем 10-тысячного населения). Разрушения были столь велики, что было принято решение строить город заново. В результате появились выдающиеся архитектурные памятники сицилийского барокко.

   Собор Сан-Джузеппе в Рагузе



   В 1848 г. в Рагузе прошли революционные выступления против Бурбонов, а в 1860 г., непосредственно после высадки Гарибальди в Марсале, рагузяне отправили подкрепления в его корпус.

   В начале XX в. в Рагузе распространились социалистические идеи, так что город даже стали называть «красным уделом». Против левых в январе – феврале 1921 г. выступила фашистская организация города, убив несколько социалистов сначала в г. Виттория, а потом в самой Рагузе. Это были первые фашистские выступления в Италии. Видимо, эту верность его идеям оценил Муссолини, создав в 1927 г. провинцию Рагуза.

   Во время Второй мировой войны Рагуза неоднократно подвергалась бомбардировкам союзников. В день 4 января 1945 г. молодая женщина Мария Оккипинти бросилась под военный грузовик. Так началась в городе народная революция, охватившая прежде всего бедные районы Рагузы, например, район, который горожане прозвали Руссия (Россия), – очевидно, за распространение социалистических идей.

   Народный бунт был подавлен в крови. Многие горожане были приговорены к тюремному заключению или высланы из города. В 2002 г. Рагуза, один из самых богатых художественными памятниками итальянских городов, был внесен в список мирового культурного наследия, составляемый ЮНЕСКО.

   Среди культовых памятников первенство надо отдать порталу старинной церкви Сан-Джорджо, построенной в XII в., но впоследствии расширенной. Церковь была весьма величественной: три нефа, отделенные друг от друга рядом из 7 колонн, 12 алтарей, три апсиды. Гордостью города была стометровой высоты колокольня, спроектированная местным архитектором Ди Марко. И церковь, и колокольня разрушены землетрясением 1693 г. Остался только старинный портал, ставший одним из символов города.

   Новый собор Сан-Джорджо – одно из лучших созданий сакральной архитектуры в мире. Он построен на месте старого храма Сан-Николо, бывшего до XVI в. греческой ортодоксальной церковью. Собор проектировал архитектор Розарио Гальярди, завершив его со стороны площади грандиозным барочным фасадом. Купол проектировал рагузанский мастер Кармело Культраро, вдохновившийся куполом парижского Пантеона. В соборе представлены несколько скульптурных работ Гаджини и шедевр органного искусства, состоящий из 3368 труб. В боковых капеллах есть несколько ценных картин, которые создали местные художники XVIII в. Д’Анна, Треска, Манно. Конную статую св. Георгия (Сан-Джорджо) создал в 1874 г. палермитанский ваятель Баньяско. В окнах собора собраны 33 витража.

   Кафедральный собор Сан-Джованни в Рагузе



   К самым крупным храмам Сицилии относится и кафедральный собор Сан-Джованни-Баттиста. До землетрясения он находился в западной части города. Архитекторы Джузеппе Рекуперо и Джованни Арчидьяконо решили воссоздать его в стиле барокко. Его массивный фасад богат резными деталями и скульптурами. Собор выполнен из местного белого камня, в маленьких капеллах применен и цветной мрамор.

   В Рагузе много красивых церквей, но надо помнить, что почти все они построены в XVIII в. на месте разрушенных храмов. Среди пощаженных стихией церквей стоит назвать францисканский монастырь и церковь Сан-Франческо алль’Иммаколата. Церковь построена в XIII в. К тому же времени относится и колокольня, одна из самых старых в Сицилии. Церковь Сан-Винченцо-Феррери (XV в.), видимо, не слишком повредило землетрясение, но она все равно подверглась перестройке.

   Среди гражданских построек выделяются палаццо Дзакко, один из самых красивых в Рагузе, палаццо Скинина ди Сант’Элиа (конец XVIII в.), палаццо Сортино-Троно (1778 г.), палаццо Бертини (конец XVIII в.), палаццо Никастро (1я половина XVIII в.), палаццо Козентини (середина XVIII в.), палаццо Ла Рокка (около 1765 г.), палаццо Батталья (1724 г.) и своеобразный мужской клуб Кафе дей кавальери (1850 г.).

   В Рагузе сохранились остатки военной архитектуры. Это прежде всего Порта-Вальтер (или Порта-Ваттири), один из немногих остатков городских укреплений (XVII в.). В нижнем городе сохранились остатки византийской крепостной стены VIII в.

   Соборная площадь в Рагузе. На заднем плане – «Кавалерское кафе» («Кафе дей Кавальери»)



   В 20 км от города находятся прекрасный парк и замок в неоготическом стиле – Кастелло ди Доннафугата. Часть здания, в том числе замковая башня, построена в XVIII в., но основную часть замка построил барон Коррадо Ареццо век спустя. Башня выстроена с использованием остатков старой замковой башни XIII в. С этой старой башней связана популярная легенда. В ней будто бы содержалась принцесса Бьянка Наваррская, которую похитил синьор Бернардо Кабрера, граф Модика. Однако принцессе удалось бежать, воспользовавшись боковой галереей, выходящей в поле.

   В новом замке был восстановлен покой, в котором, согласно легенде, жила принцесса. В замке можно осмотреть интерьеры XIX в. и испробовать напитки, хранящиеся во всемирно известном замковом винном погребе.

   Самый старый из городских мостов, Понте-дей-Каппучини, или Понте-Веккьо, построен в 1843 г. над долиной Сан-Доменика. Высота его над дном долины 40 м, длина моста 114 м. Мост был построен по заказу капуцинского монаха падре Джанбаттисты Оккипини Скопетты (1770–1836), откуда и одно из его названий.

Модика

   «Модика – это неожиданное чудо», – выразился как-то итальянский писатель Лионелло Фьюми (1894–1973). Ему можно поверить, когда с улиц нижнего города поднимешься наверх, к собору Сан-Джорджо, считающемуся символом сицилийского барокко.

   Название города произошло от финикийского Мутика, означающего «жилище». Город расположен на плоскогорье, изрезанном крутостенными каньонами, которые местные жители называют «ямами».

   Эта вот живописность местности, помноженная на шедевры, выросшие здесь в эпоху барокко, и составляют главную притягательность города. Не случайно Модику порой называют самым характерным городом Италии после Венеции.

   Модика славится обилием пещер, во многих из которых издавна жили люди. Местные краеведы насчитали около 700 пещер, хоть один раз послуживших жильем для людей. Самые ранние следы человека на территории города датируются 2200 г. до н. э. (некрополь Куартириччо). В 30километровом ущелье Испика, начинающемся возле Модики, обнаружены пещерные поселения бронзового века, христианские катакомбы IV–V вв., остатки византийской церквушки Сан-Панкрацио, наскальные фрески в Гроте святых и знаменитый некрополь в катакомбах Лардерия площадью около 500 м² (второй по протяженности в Сицилии). В Кава-Ладдзаро, находящемся рядом с Кава-Испика, найдены посуда и инструменты культуры «кастеллюччо» (XXII–XV вв. до н. э.), а также череп, принадлежавший неандертальскому человеку.

   Модика. Вид на Верхний город



   Большой интерес археологов и историков вызывает Кастелло Сикано, возвышающийся прямо над городским центром. К XII–XIV вв. относится уникальная поздневизантийская церковь Сан-Николо-Инферьоре, где сохранились фресковые росписи по голой скале, в частности – Христос Пантократор в центре апсиды.

   Современный город был основан сикулами, потом им владели греки и римляне, не оставившие по себе значительных следов. В 845 г. пришли арабы, от которых тоже ничего не сохранилось. В XI в. городом овладели норманны.

   В XV в. Модика была четвертым по населению городом Италии. И это – благодаря учебным заведениям. В XIV–XV вв. поселившиеся в городе кармелиты и доминиканцы стали устраивать монастырские школы. Обучение было по преимуществу религиозным. Вот, например, чему учили в 1550 г. францисканцы в своем философском училище: философии, латинскому языку, теологии и гуманистской литературе. В 1549 г. в Модике открыли общественную школу. Ее учителя получали от коммуны жалованье в размере 4 унций (серебра?) в год. В маленькой Модике и в наши дни располагаются 9 технических, педагогических, художественных, сельскохозяйственных и торгово-коммерческих высших учебных заведений.

   Красота Модики возникала из страшного несчастья, землетрясения 11 января 1693 г. Город был практически полностью разрушен, и восстанавливать его решили заново. Именно благодаря такому мудрому решению мы имеем сегодня возможность видеть одновременно застроенную, и в хорошем стиле, городскую территорию, которая теперь, по прошествии трех веков после появления новых зданий, объявлена историко-архитектурным заповедником.

   Главным культовым зданием города является кафедральный собор Сан-Джорджо. Он строился со 2-й половины XVII в. на месте ранее существовавшей церкви. Фасад закончен в XVIII в., а завершение башнеобразной колокольни осуществлено только в 1834 г. К собору ведет широкая лестница из 164 ступеней, построенная в 1818 г. под руководством иезуита Франческо Ди Марко. В соборе хранится много ценных живописных работ: «Успение Мадонны» флорентийского маньериста Филиппо Паладини (1610 г.), картины мессинского художника Джироламо Алибранди (1470–1524), которого называют Сицилийским Рафаэлем, картина на дереве, выполненная в наивном стиле художником Карло Кане (XV в.), изумительной работы мраморная статуя Снежной Мадонны из мастерской Манчини и Берреттаро (1511 г.).

   Старинная улочка в Модике



   Расположенный ниже по склону холма собор Сан-Пьетро (XVIII в.) сохранил уцелевшую от землетрясения 1693 г. боковую капеллу, законченную в 1620 г. К собору с улицы ведет широкая, уходящая круто вверх красивая лестница со скульптурами апостолов. Нижний ярус фасада украшен статуями Сан-Катальдо, Санта-Розалии, Сан-Пьетро и Мадонны. Венчает фасад статуя Христа во Славе.

   На Сицилии вообще-то нет памятников итальянским солдатам, погибшим во 2-й мировой войне. Здесь – редкое исключение: мемориальная доска жителям Модики, погибшим на территории СССР, прикреплена к тыльной стороне пьедестала памятника Гарибальди



   В соборе находится несколько старинных шедевров: мраморные статуи «Мадонна ди Трапани» (1470 г.), приписываемая ученику Франческо Лаураны, и «Мадонна дель Соккорсо» (1507 г.), приписываемая скульптору Джорджо да Милано. Своды расписаны великолепными фресками на темы Ветхого и Нового Завета в конце XVIII в. местным живописцем Джан Баттистой Рагацци и его сыном. Пол собора выложен в 1864 г. со вставками разноцветного мрамора и местного черного «смоляного камня».

   Модика. Шпиль собора Сан-Джорджо



   Церковь Кармине (официально Санта-Мария-дел, Аннун-циата) – одно из немногих зданий, устоявших при землетрясении 1693 г. Она построена в XIV в., однако все-таки после землетрясения в ней проведены значительные переделки, что особенно заметно на фасаде. В интерьере сохранились остатки фресок XIV в., великолепная скульптурная группа работы Антонелло Гаджини «Благовещение» (1528 г.), образ св. Альберто (1513–1517) работы Чезаре да Сесто, ученика Леонардо да Винчи.

   Модика. Храм Сан-Пьетро



   Церковь Санта-Мария-дель-Джезу и примыкающий к ней бывший монастырь францисканцев сохранились от XIV в., но в настоящее время монастырь используется как тюрьма, поэтому закрыт и доступ в церковь. Святилище Мадонна делле Грацие было начато в 1615 г., после чудесного обретения 4 мая того года ее изображения, не сгоревшего во время трехдневного пожара. Образ был объявлен святым, и горожане решили начать строительство церкви. Однако в 1624 г. сиракузский архитектор Винченцо Мирабелла, строивший храм, умер. Внутри незаконченного храма поставили его мавзолей. В XVIII в. церковь была перестроена в стиле барокко.

   Модика. Боковой алтарь в храме Сан-Пьетро

   Сохранившиеся дворцы городской знати построены в основном в середине – второй половине XVIII в. К лучшим среди них относятся палаццо Полара, с левой стороны собора Сан-Джорджо, палаццо Наполино – Томмази Россо (близ входа в замок). Сюда можно добавить палаццо дельи Студи (закончена в 1630 г.), где помещался конвент иезуитов. В городе сохранился в рабочем состоянии театр им. Гарибальди (1815–1857), один из двух исторических театров провинции Рагуза. Театр был открыт постановкой оперы Д. Верди «Травиата».

   В Модике родился нобелевский лауреат поэт Сальваторе Квазимодо (1901–1968). В его родном доме открыт литературно-мемориальный музей.

   На скале, возвышающейся над городом, сохранился средневековый замок графов Модика, настоящее укрепленное орлиное гнездо. Замок строился с VIII в., закончен в 1255 г. Здесь в 1366 г. граф Маттео Кьярамонте принимал короля Федерико IV Арагонского, а в 1401 г. граф Бернардо Кабрера – короля Мартина I. С 1361 г. в замке заседал графский суд, а с 1816 г. здесь обосновались трибунал по гражданским и уголовным делам и кассационный суд.

   Модика. Городской тетар имени Дж. Гарибальди



   В замке сохранилась так называемая Полигональная башня (XIV в.), средневековая тюрьма, состоящая из ряда камер, высеченных прямо в скале. Каждой категории заключенных предназначалась своя камера. Особо опасные преступники содержались в яме семиметровой глубины, прикрытой сверху железной решеткой. На территории замка сохранились развалины нескольких церквей. На сторожевой башне замка в 1725 г. установлены большие механические часы, хорошо видные с центральной площади города. Часы работают с суточным заводом и до сих пор показывают точное время.

   Модика славится не только своим живописным расположением и памятниками старины. Известность городу приносит и уникальное производство шоколада, пожалуй, в своем роде единственное в Европе. Шоколад здесь делают вручную, по старинным рецептам, привезенным испанцами из Мексики. Производство шоколада возникло именно во времена зависимости Сицилии от испанской короны и выдерживается по технологии XVI в.

   Шоколад Модики, естественно, можно есть как всякий обычный шоколад, отламывая кусочки от плитки. Но из этого шоколада можно также приготовить приятный напиток, похожий на ацтекский шоко-атл («горькое питье»). Для этого берется (из расчета одной чашки напитка) 100 мл воды или же, по желанию, 70 мл воды и 30 мл молока. Потом при медленном перемешивании добавляется около 35 г модиканского шоколада, пока не получится совершенно однородный раствор. Далее смесь доводят до кипения. Когда шоколад закипит, его оставляют кипеть на умеренном огне по меньшей мере минуту, а потом выливают в чашку. При желании, добавив 5 г крахмала, можно получить более плотный напиток.