§ 5. Связи с рынком

Исследование особенностей типичного имения II в. до н. э. — I в. н. э. показывает, что связи с рынком составляют жизненную основу его экономики, определяют его внутреннюю структуру. Собственник подобного имения ориентирует некоторые отрасли на рынок, он покупает рабочую силу, постоянную и дополнительную, большую часть орудий труда и оборудования, он нуждается в деньгах для самых разнообразных расчетов. Товарная направленность хозяйства требует рациональной и экономной организации рабочей силы, тщательного отбора наиболее доходных отраслей, ориентации одной из них специально на рынок, например, вывоз и продажа винограда и вина, маслин и масла, зерна и бобовых, скота и птицы.
Важнейшими товарными культурами италийских поместий было вино (в меньшей степени — свежий виноград или изюм), оливковое масло и маслины (свежие или консервированные). Нет необходимости в доказательстве этого положения, оно является общепризнанным в литературе¹⁴⁶.В течение трех столетий после II Пунической войны италийский рынок поглощал огромные количества вина и масла, делая виноделие и оливководство одними из самых доходных сельскохозяйственных отраслей¹⁴⁷. В течение II и первой половины I в. до н. э. улучшается агротехника виноградников и оливковых садов, технология приготовления вина и масла, повышается их качество. Венафрское масло, фалернское, цекубское, номентанское, сетинское вина получают известность во всей Италии и в провинциях, успешно конкурируя с лучшими греческими сортами¹⁴⁸.
Весьма емким был италийский рынок для оливкового масла и маслин. Дело в том, что теплолюбивое оливковое дерево не растет во многих районах Италии¹⁴⁹. следовательно, масло и оливки, основные продукты питания древних италийцев, должны были ввозиться на север из южных и центральных областей Италии и покупаться на рынке¹⁵⁰. Во II—I вв. до н. э. маслиноводство в Италии — предмет самой внимательной заботы римских аграрных писателей¹⁵¹. Оно идет в гору и, очевидно, не уступает по уровню своего развития греческому.
Вино и масло — продукты длительного хранения, к тому же удобны для перевозки в соответствующей таре (в амфорах) на большие расстояния, что бесспорно облегчало торговлю ими.
В I в. до н. э. в питании населения Италии все большее значение приобретает мясо¹⁵². а роль скотоводства или стойлового животноводства и птицеводства как товарных отраслей соответствующим образом возрастает¹⁵³. В Помпеях был построен специальный мясной рынок, через который проходило значительное количество этого ходкого товара, поставляемого из соседних поместий. Развитие специализированного стойлового животноводства с ориентацией на рынок требовало создания серьезной кормовой базы, заготовки и закупки кормов¹⁵⁴. Некоторые, к сожалению, отрывочные данные позволяют предполагать сдачу в аренду или продажу-покупку кормов и превращение луговодства (включая уход за пастбищем) в товарную отрасль. Катон, как известно, изложил юридические условия сдачи в наем зимнего пастбища, что предполагает распространение такого рода сделок в Италии¹⁵⁵.
Колумелла, считающий самыми доходными виноградники, обрушивается на тех, кто «носится со своим сеном» (III, 3, 7). «Многие (multi), — писал Колумелла, — избегают виноградников и считают более желательным иметь луга и пастбище или лес, что идет на сруб» (III, 3, 1). В другом месте он сообщает, что один югер луга или пастбища принесет дохода до 100 сестерциев (III,3, 3). О прибыльности луговодства и о возможной продаже сена Колумелла говорит в II, 16, 2 ¹⁵⁶.
Если в отношении высокой товарности культуры винограда и маслины и высокой доходности поместий, специализирующихся на виноградарстве и оливководстве, нет разногласий среди специалистов, то относительно зерновых этого сказать нельзя. Так или иначе продолжает существовать точка зрения ученых XIX века о решающей роли провинциального зерна в снабжении всей Италии I в. до н. э.— I в. н. э. Хотя она после работ Т. Франка несколько поколеблена¹⁵⁷. тем не менее и сам Т. Франк разделяет мнение о самоснабжении хлебом лишь Италии, кроме города Рима и его окрестностей, и оставляет открытым вопрос о степени товарности зерновых и вообще полевых культур.
В свое время нам приходилось поднимать этот вопрос¹⁵⁸. Сейчас хотелось бы еще раз обратить внимание на некоторые факты и соображения о товарности зерновых и вообще полевых культур Италии в указанное время. Исследование Н. Ясного показало, что рыночная стоимость хлеба в Италии была отнюдь немалая и достигала 8—10 сестерциев за модий¹⁵⁹. В настоящее время, кажется, никто не оспаривает довольно оживленной хлебной торговли в Италии, включая и мелкие города типа Помпей¹⁶⁰. Эти города, очевидно, снабжались не провинциальным хлебом, а из ближайшей сельской округи. Только в раскопанных кварталах Помпей обнаружено 40 крупных пекарен, по 4—6 внушительных мельниц в каждой, перерабатывающих большое количество зерна¹⁶¹. Плавт специально подчеркивает, что на городском рынке наряду с рядом деликатесов покупаются хлеб и овощи (Trinum., 405—410). «Знаешь ли деньги, на что?» — спрашивает Гораций. И отвечает: «чтобы купить овощей или хлеба, а также секстарий вина» (Sat., I, 75).

Рис.9 "Макет римского городского дома атриумного типа.

Торговали не только пшеницей, но и полбой, ячменем и другими полевыми культурами. Вергилий намекает на торговлю фасолью (Verg. Georg., I, 227). Плиний (XVIII, 79) сообщает о продаже ячменя, а также о высоких ценах на репу, причем репа из Нурсии стоила очень дорого, 1—2 сестерции за фунт, дороже пшеницы (XVIII, 130). Марциал говорит о торговле бобами, полбой, нутом (Epigr., IV, 16, 6; I, 41, 6; 103, 10). В Помпеях, в Риме и других городах торговали лупином, который считался пищей бедняков и продавался по низкой цене '(Ног. Sat., II, 3, 182; Mart. Ер., V, 78, 21; Calp. Sic., III, 82; CIL, IV, 3423, 3483). В некоторых надписях упоминается о negotiatio fabaria. VI, 18, о negotiatio frumentaria et leguminaria, VI, 9683¹⁶².
О торговле зерновыми и другими полевыми культурами говорят и аграрные писатели, хотя их главный интерес сосредоточен на иных отраслях хозяйства. О продаже излишков зерна упоминал Катон (2, 7); для Варрона торговля зерном — привычная операция, и в связи с этим он дает некоторые советы по наиболее выгодному сбыту зерна (I, 69, 1). Плиний приводит целую шкалу цен на италийские сорта пшеничной муки (XVIII, 85—90), упоминает о продаже ячменя (XVIII, 79). Колумелла, предпочитавший виноградники, тем не менее сообщает о продаже бобовых (II, 10, 1), ячменя, проса, могара (VI, 3, 3—5; VII, 3, 22; VIII, 4, 1), льна (II, 10, 17) и др.
Следует принять во внимание, что зерновые, бобовые и прочие полевые культуры очень удобны для перевозки и хранения, что было весьма важно при состоянии античного транспорта, тары и путей сообщения как морских, так и сухопутных ¹⁶³.
В связи с этим заслуживают пристального внимания некоторые сообщения аграрных писателей о поместьях с преобладанием зерновых. Катону известны имения с внушительными хлебными полями в Казинской и Венафрской областях, на уборку которых приглашаются издольщики (136), он говорит о заготовках зерна в запас (138). Варрон сообщает о поместьях, где сеется много хлеба (I, 11, 2), о хранении в закромах многих тысяч модиев зерна (I, 57, 2), об обширных полях в Апулии (I, 29, 2). «Стада (ослов), — пишет он в другом месте, — составляют обычно торговцы, например, те, которые из Брундизийского округа или Апулии везут к морю на вьючных осликах масло, вино, а также зерно или еще что-нибудь иное» (II, 6, 5).
Колумелла знает о существовании поместий, где возделывают только зерновые (II, 14, 7), в другом месте упоминается о хлебном поле в 200 юг. (II, 12, 7), о magna sementis (XI, 2), об ager amplus (XII, 18) ¹⁶⁴.
Некоторые области Италии славились ценными сортами зерновых. Край виноградников и оливковых рощ, Кампания имела еще достаточное количество хлебных полей. Обычный кампанский севооборот насыщен зерновыми и прежде всего пшеницей и полбой (Plin. NH, XVIII, 191). Кампанская полба считалась наилучшей не только в Италии (Varr., I, 2, 6; Col., II, 6, I; Plin., XVIII, 8). Славилась прекрасная апулийская пшеница (Varr., I, 2, 6; Plin. NH, XVIII, 63). Во времена Варрона наивысшая урожайность зерновых была в Этрурии (Varr., I, 44, 2; I, 9, 6); Колумелла и Плиний называют в качестве ценных сортов — клузинскую полбу (Col., II, 6, 1), пизанскую, клузинскую и арретинскую пшеницу (Plin., XVIII, 86). О тучных нивах в районе Тиферна говорит и Плиний Младший (Plin. Epist., V, 6, 8—10). Из Северной Италии зерно вывозили за Альпы и в Истрию¹⁶⁵.
Приведенные данные позволяют, на наш взгляд, сделать вывод об известной доходности полевого хозяйства, о товарности зерновых и бобовых и о возможности специализации рассматриваемого типа поместий на хлебопашестве как ведущей товарной отрасли, в то время, как многие предпочитали иметь дело с виноградниками или оливковыми садами. У нас нет оснований считать, что италийский рынок для имений, вывозящих зерновые, был более узок, чем для виноградарских или оливководческих ¹⁶⁶.
Вино и виноград, масло и оливки, зерно и бобовые, сено, скот и птица — важнейшие товарные продукты италийских специализированных поместий. Это, конечно, не означало, что продукция прочих отраслей никогда не реализовалась на рынке, но из «нетоварных» продуктов продавались лишь случайные излишки. Наиболее полный перечень таких «распродаж» дал Катон. «Хозяин, — говорит он,— должен устроить распродажу: продать масло, если оно в цене, вино, лишний хлеб, продать состарившихся волов, порченую скотину, порченых овец, шерсть, шкуры, старую телегу, железный лом, дряхлого раба, болезненного раба, продать вообще все лишнее. Хозяину любо продавать, а не покупать» (2,7).

Рис.10 "Рельеф из Остии, изображающий прибытие торгового корабля в порт Остио"

Колумелла рекомендует продавать многое: кроме винограда и вина, масла и хлеба он продавал саженцы лоз и чубуки¹⁶⁷. овощи и плоды¹⁶⁸. фиги¹⁶⁹. простоквашу и сыр¹⁷⁰. сыворотку и воск¹⁷¹. даже дрова¹⁷². Недоброкачественные продукты, сбыт которых был затруднен, использовали обычно для питания рабов (XII, 14 и 26).
В хозяйстве учитывался каждый сестерций. «Если ты ездишь на нанятых лошадях, — писал Колумелла, — а это выгоднее, чем держать своих, — то некоторое значение имеет и дешевизна проезда, а также то, что рабы, сопровождающие господина, легко совершат этот путь пешком» (I, 3, 4).
С кем торговали владельцы специализированных имений? Очевидно, наибольшее количество товарной продукции поглощали крупные, средние или мелкие города, центры районов, областей или соседней округи. Город был очагом ремесленного производства, религиозно-культурным центром и местом жительства нескольких десятков тысяч людей, потребителей сельскохозяйственной продукции¹⁷³.
Видимо, самые тесные связи были у поместий с ближайшим городом, однако нет оснований думать, что их не было и с более крупными и далекими городами. Вино, масло, зерно — продукты длительного хранения и допускают далекие перевозки. Излюбленными торговыми путями были реки и особенно море, что предполагает торговые связи на значительные расстояния. Уже приведенное место из сочинения Варрона (II, 6, 5) позволяет понять технику этих перевозок. Караваны мулов и ослов по кратчайшей дороге свозят вино, масло, зерно из внутренних районов Италии к морю, где их можно погрузить на корабли и доставить в пункты, расположенные вдоль всего побережья Адриатики, вплоть до устья реки По, и вверх по реке, в глубь Северной Италии.
Весьма любопытным свидетельством далеких перевозок италийских товаров является груз затонувшего около о. Гран-Конлюэ торгового римского корабля II в. до н.э. В трюме корабля обнаружено несколько тысяч амфор для вина (они, очевидно, были наполнены вином в момент катастрофы), и многие из них имели штемпели с именем кампанского негоциатора Сестия ¹⁷⁴. Здесь не место подробно останавливаться на технике морских перевозок ¹⁷⁵.ого времени, достаточно отметить, что сейчас, видимо, нельзя отрицать самого широкого развития морской торговли сельскохозяйственными продуктами италийского происхождения ¹⁷⁶. Находки многочисленных италийских амфор для вина и масла во многих странах Средиземноморья во II в. до н. э. — II в. н. э. — показатель довольно интенсивной торговли сельскохозяйственной продукцией италийских поместий¹⁷⁷.
Некоторые сорта италийских вин и масла славились по всей Италии и за ее пределами. Где приготовляли эти высококачественные и, следовательно, дорогие и доходные продукты? Трудно ответить на этот вопрос вполне определенно, но весьма вероятно, что они производились на месте, т. е. в поместьях рабской фамилией, специально для этого подготовленной¹⁷⁸. Отсюда они и развозились в разные места, в том числе и довольно далекие. Во всяком случае, штемпели с именами владельцев поместий, где запечатывались амфоры, найденные (например, в Галлии или в Подунавье) за много сотен километров от мест производства (например, Кампании), позволяют высказать подобное предположение ¹⁷⁹. Правда, скорее всего эти дальние перевозки осуществлял не сам владелец поместья¹⁸⁰. Вероятно, его продукты в крупных портах попадали в руки особых торговцев, имевших достаточно опыта и средств для столь рискованных, хотя и прибыльных операций¹⁸¹.
Существовали ли товарные отношения специализированных поместий друг с другом или с поместьями иного типа, например латифундиями? О таких связях изредка упоминается. Катон советовал поддерживать деловые отношения с двумя-тремя соседними хозяйствами, и, очевидно, между ними происходил и товарный обмен. Варрон прямо говорит о выгодности покупок некоторых материалов, а также и ремесленных изделий у соседей.
Об эпизодических покупках упоминает и Колумелла (VI, 3, 3—5; VII, 3, 22; VIII, 4, 1). Анализ этих скудных известий, однако, показывает, что деловые отношения с ближайшими соседями
имели малое значение в общей системе товарных связей специализированного поместья и не определяли его основных особенностей.
При анализе товарных связей типичного имения следует учесть, что некоторая часть его продукции изымалась из товарного обращения и оседала в городских кладовых их господ. Землевладельцы, которых имеют в виду римские агрономы, в имениях не живут. Их постоянная резиденция с довольно многочисленным обслуживающим персоналом находилась внутри городских стен и обеспечивалась продукцией из поместья.
Поскольку связи с рынком были необходимы для нормальной хозяйственной жизни поместий, для их собственников было далеко не безразличным состояние дорог и транспорта. Данная проблема имела особое значение в древности, в силу примитивного характера античного транспорта ¹⁸²: повозки были мало вместительными, передвигались медленно, и вывоз скоропортящихся продуктов (а многие сельскохозяйственные продукты таковы) из мест, удаленных от рынка на несколько десятков километров, был затруднен¹⁸³. В силу этих же причин транспортные издержки были очень высокие, торговые поездки отрывали большое количество людей и животных от дел и не всегда оказывались выгодными.
Проблема удобных дорог серьезно занимает римских аграрных писателей. Удобные дороги, связывающие поместье с рынком,— необходимое условие его существования. Таков их основной вывод. Покупай имение, писал Катон, там, где «поблизости богатый город, море или река, по которой ходят суда, или хорошая оживленная дорога» (1, 3). «То же самое имение делают доходнее хорошие пути сообщения: дороги, по которым легко едут телеги, или протекающие вблизи судоходные реки; мы знаем, что по тем и по другим путям идет ввоз и вывоз во многие поместья», — вторит ему Варрон (I, 16, 6). По мнению Колумеллы, имение должно быть расположено неподалеку от моря или судоходной реки, чтобы можно было вывозить урожай и ввозить то, что куплено (I, 2, 3). Удобная дорога приносит имению большую пользу: во 1-х, она обеспечивает самое важное: присутствие хозяина, во 2-х, ввоз и вывоз необходимых продуктов. Это обстоятельство поднимет цену на собранный уже урожай и уменьшит расходы на предметы ввоза, потому что их дешевле довезти в такое место, куда доставка не составляет труда (I, 3, 3).
Наиболее удобным торговым путем, по единодушному мнению всех писателей, было море или река. Поскольку географическое положение Апеннинского полуострова таково, что море находится для большинства точек относительно недалеко¹⁸⁴, а склоны Апеннин (Тирренский, Адриатический и Ионийский) прорезаны многочисленными речками¹⁸⁵, создавались довольно благоприятные условия для возникновения рабовладельческих имений, связанных с рынком в самых различных частях Италии. Связи между разными областями облегчались благодаря разветвленной дорожной сети, построенной в Италии к I в. н. э. Весь полуостров и северную часть Италии прорезала целая сеть общегосударственных, областных и местных дорог, хорошо вымощенных, тщательно поддерживаемых, связывавших разные уголки между собой и с более крупными центрами. По этим дорогам двигались караваны мулов, нагруженные зерном, маслом и вином, перевозившие продукцию рабовладельческих вилл на местные и более далекие рынки. Об использовании мулов для перевозок писал Варрон (II, б, 5). Колумелла, говоря о выгодности ослов, специально упоминает о том, что на них вывозят в город продукцию из имения и ввозят туда необходимое
(VII, 1, 3).

Рис.11 "Участок одной из первых римских дорог - Аппиевой дороги. Римские дороги имели и военно-стратегическое и торговое значение"

При наличии хороших и удобных дорог торговля сельскохозяйственной продукцией могла осуществляться собственником поместья своими силами. Наряду с этим удобной формой товарных связей имения с городом, получившей распространение еще со времен Катона, была продажа сельскохозяйственной продукции оптом прямо в имении крупному торговцу, который затем сам вывозил ее. Катон подробно рассматривает все вопросы, связанные с продажей этого рода, причем речь идет о продаже крупных партий вина в долиях (долий вмещал около 500 литров вина); вино пробует специальный посредник в последние три дня до продажи, покупатель должен принять вино до январских календ, но оно может стоять в погребе хозяина до 1 октября будущего года. Видимо, торговец закупал большую часть вина, если хозяин разрешал ему хранить его в своем погребе почти год (Cat., 148). Так же могло продаваться и масло или другие продукты.
Помимо этих форм прибегали к еще менее хлопотливой продаже урожая на корню. Например, маслины продавались прямо с дерева, и покупатель на свой страх и риск собирал их, жал масло, а потом уж вывозил его собственными силами в город¹⁸⁶. Виноград продавали на лозах. Условия таких сделок разработаны самым тщательным образом (Cat., 146—147), что говорит об их распространенности. Эта форма продажи была удобна владельцу виллы, так как избавляла его не только от хлопот по доставке продуктов на рынок, но и от найма рабочих для сбора плодов, приготовления масла и вина. В свою очередь распространенность таких форм торговли свидетельствует о выгодности торговых операций с вином и маслом в Италии II в. до н. э.
Сообщение Варрона о караванах ослов, составляемых торговцами для перевозки вина, масла и хлеба из внутренних областей к морю, говорит о том, что эта практика была известна и в конце Республики¹⁸⁷. Следует думать, что продажа урожая на корню или готового продукта на вилле производилась по ценам более низким, чем на городском рынке, и не всякий хозяин был в ней заинтересован. Если его рабская фамилия была укомплектована, а поблизости можно было найти дешевых работников, то непосредственная продажа продукта на рынке могла быть и более желательной. Так Колумелла — прекрасный специалист по виноградарству и хозяин энергичный — нигде не говорит о продаже маслин или винограда прямо на корню. Правда, одно место (XII, 52) указывает на связи вилики с меркатором, который покупает масло в долиях¹⁸⁸, т. е. с крупным торговцем, но характер сделки не совсем ясен, а о подобной практике при продаже вина не упоминается. Независимо от того, какая форма торговых связей типичного имения с рынком, получила распространение или даже преобладание (непосредственная торговля на рынке, продажа урожая на корню или на вилле), существование тесных, жизненно необходимых для нормальной деятельности поместья торговых связей с рынком¹⁸⁹.вляется бесспорным.
Поскольку рыночные связи поместья приобрели столь большое значение, торговля стала важной обязанностью фактического распорядителя хозяйства — вилика. Все авторы единодушно говорят об этой стороне деятельности вилика. При наезде господина, по словам Катона, он должен «подвести счет деньгам, хлебу, тому, что приготовлено на корм скотине, вину, маслу; подсчитать, что он продал, что взыскано, что остается, что есть на продажу. Надежные обеспечения и следует принять как надежные. Все остальное привести в ясность. Чего на год не хватит, то купить, чего есть излишек, то продать, что нужно сдать с подряда, то сдать» (2, 5—6).

Рис.12 "Для проведения дорог римляне не останавливались перед большими подготовительными работами. На снимке - участок римской дороги в Грайских Альпах"

Катон уже обеспокоен тем, чтобы вилик ничего не покупал без ведома господина и ничего не скрывал от него (5, 4). Опасность того, что торговую деятельность вилик использует в собственных интересах, была, видимо, весьма реальной. Колумеллу это беспокоит еще больше. Он подробно останавливается на этих обязанностях в двух местах (I, 8, 6 и XI, 1, 23—24). «В город и на местные рынки, — наставляет он, — вилик ездит только за необходимыми покупками и за тем, чтобы приобрести самое нужное, для торговых операций он не использует ни деньги, ни скот, ни что-нибудь хозяйское. Вообще торговая деятельность отвлекает его от прямого дела обработки имения, превращает его больше в торговца, чем в земледельца, так как стремление к купле-продаже отвлекает его от многих полезных дел» (XI, 1, 23—24). Эти свидетельства показывают, что торговая деятельность вилика была настолько интенсивна, что угрожала гипертрофией, и господин прилагал усилия к ее ограничению.
Итак, рассмотренный тип рабовладельческих вилл тесно связан с рынком, их хозяйство было ориентировано на рынок и вовлечено в товарное производство. Собственник поместья был заинтересован в том, чтобы получить возможно больший доход, а не просто доход. Об этом стремлении говорит не только резкое вы-деление товарной, самой доходной в данных условиях отрасли и сокращение до необходимых нужд всех прочих. К этому направлена тщательно продуманная организация рабочей силы, ограничение постоянного рабского персонала рассчитанным минимумом и его полуказарменное содержание, использование сезонной рабочей силы наемников, многообразие форм товарных связей и торговых сделок. Доходность достигалась тщательной экономией во всем, рекомендовалось, например, не покупать лошадей, если их можно нанять, если нет дров в имении, не уваривать муст и морскую воду, отпускать жителям поместья низкого качества продукты: палые маслины, плохое вино, гнилые фрукты¹⁹⁰. если, конечно, не было возможности сбыть их на рынке. Хозяин стремился получить наибольшее количество продукта и как можно лучшего качества¹⁹¹. не останавливаясь перед прибавлением особых специй (XII, 19) и специальной дополнительной обработкой.

Рис.13 "Часть римской дороги между Антиохией и Алеппо (Провинция Сирия)"

Среди владельцев поместий были разные точки зрения на вы-годность того или иного дела. Колумелла приводит массу доводов в пользу виноградников, считая, что они принесут больший доход, чем ростовщические проценты (т. е. свыше 6% в год). Но, по его словам, было много владельцев, которые отдавали предпочтение лугам, пастбищам, лесам, «носились со своим сеном или овощами» (III, 3, 7), причем Колумелла приводит точные цифры доходности разных культур с одного югера.
Бесспорно, были хозяева, которые находили выгодным заниматься хлебопашеством или оливководством. Сам факт этих споров о более высокой доходности тех или иных культур и отраслей — важный показатель существования разных категорий специализированных поместий, ориентирующих свое хозяйство на рынок. Здесь тщательно взвешивают расходы и доходы, считают каждый сестерций, стремятся к получению большего дохода главным образом в звонкой монете.

¹⁴⁶Можно указать на многие работы, отметим лишь некоторые: Т. Frаnk.
Econ. Hist..., рр. 90—91, 105—106, 424—428; Econ. Surv..., v. I, pp. 160— 163; v. V, pp. 140—142; M. Rostovzev. Op. cit., pp. 15—21 и др.; J. Toutain. Op. cit., pp. 228—234; Дж. Луццатто. Ук. соч., стр. 87—90.
¹⁴⁷О различных эталах развития италийского виноделия и рынка специально
говорит В. Сираго (Ор. cit., рр. 250—264). См. также Т. Frank. Econ. Surv..., v. V, рр. 140—142; Н. Dоhr. Ор. cit., SS. 51—56, 61—64.
¹⁴⁸Об успехах италийского виноделия см. также L. Веllini. La viticoltura
nella política economica di Roma reppublicana. Roma, 1947; L. Dalmasso. La viticoltura ai tempi dell’impero Romano. Roma, 1940; W. Richter. Der Weinbau im romischen Altertum. Schaffhausen, 1932. О более ранних (периодах развития италийского виноделия и их связях с греческими см. Е. Serení. Per la storia delle piu antiche techniche e della nomenclatura delle vite e del vino in Italia, Firenze, 1965.
¹⁴⁹М. E. Сергеенко Очерки..., стр. 7—9, 122—133; ее же. Хозяйственная
жизнь Средней Италии в середине II в. до н. э. ВДИ, 1952, № 2; Н. Dohr (Ор. cit., S. 63) перечисляет области Италии, особо благоприятные для оливководства.
¹⁵⁰На это обращает особенное внимание М. Е. Сергеенко.
¹⁵¹Н. Dohr (Ор. cit., S. 65) подчеркивает улучшение агротехники и повышение
качества оливкового масла, изготовляемого в Италии. М. Е. Сергеенко, однако, полагает, что в I в. н. э. маслиноводство переживает некоторый упадок. См. ее же. Очерки..., стр. 124—126. Ср. Т. Fгank. Econ. Hist..., р. 424; V. Siгago. Ор. cit., р. 250 и др
¹⁵²М. Е. Сергеенко. Жизнь древнего Рима. М.—Л., 1964, стр. 128—130;
J. Andгè. Ор. cit., рр. 146—149.
¹⁵³М. Е. Сергеенко. Очерки..., стр. 134—149; Т. Fгank. Econ. Hist...,
рр. 90—91, 424; J. Тоutain. Ор. cit., рр. 228—230, 233.
¹⁵⁴Об увеличении ассортимента кормовых трав, появлении новых, возникновении особой отрасли — луговодства, см. В. И. Кузищин. Очерки..., стр. 161 — 167.
¹⁵⁵Сat., 149: на таком зимнем пастбище, судя по контракту, могут быть поливные и неполивные луга и естественное пастбище. Арендатор держит большое стадо, так как упоминаются пастухи-рабы во множественном числе.
¹⁵⁶Указание Колумеллы на доходность луговодства и тщательность агротехники
в главах 16—18 второй книги контрастирует с его замечаниями в III, 3, 3; 7.
¹⁵⁷Т. Fгank. Econ. Hist..., рр. 429—430, а также Econ. Surv.., v. V, рр. 139—140.
¹⁵⁸В. И. Кузищин. Очерки..., стр. 84—193. .
¹⁵⁹N. Iasnу. Wheat prices and milling costs in classical Rome. — «Wheat Studies of the food Research Institute», vol. XX (1944), № 4, pp. 137—139.
¹⁶⁰M. Rostovzev. Op. cit., pp. 75—78.
¹⁶¹L. A. Moritz. Grain Mills and Flour in Classical Antiquity, 1958; в
гл. 12—ti3 он дал самое подробное описание помпейских мельниц разных типов (стр. 74—96).
¹⁶²Многие сведения о торговле зерном, бобовыми и другими полевыми культурами собраны в работе: J. André. Ор. cit., рр. 15—74. О ценах на хлеб, масло, вино и др. см. L. Sрavеnta de Nоvеllis. I prezzi in Grecia e Roma nell’anticnitá. Roma, 1934.
¹⁶³Зерно можно перевозить в амфорах, кожаных мешках, в корзинах, в деревянных ларях, даже навалом на повозках, на палубе, в трюме.
¹⁶⁴О повышении роли хлебопашества в I в. н. э. и о росте товарного значения
зерновых говорил М. Ростовцев (Ор. cit., р. 116). Ср. Т. Fгank. Econ. Hist..., рр. 423—424. См. К. D. Whitе. The Efficiency of román farming under the Empire. — «Agricultural history», 1956, v., 30, № 2, p. 88.
¹⁶⁵V. Sirago. Op. cit., pp. 209—210.
¹⁶⁶О повышении цен на хлеб в I в. до н. э. — I в. н. э. говорит Лидия Спавента де Новеллис (Ор. cit., р. 97).
¹⁶⁷Col., III, 3, 12—14. Это место показывает, что торговля саженцами и чубуками была явлением обычным в Италии I в. н. э.
¹⁶⁸Col., XI, 3; XII, 14 и 45.
¹⁶⁹Col., XII, 14, 15.
¹⁷⁰Col., XII, 13, 8.
¹⁷¹Col., IX, 16, 1.
¹⁷²Col., XII, 39, hoc ubi lignorum copia est vilissime constat et in usu vel dulcius quam superiores notae passi... В связи с этим можно указать на поставку дров колонами (Col., I, 7, 2). О всевозможных продажах и получении доходов в общей форме Колумелла говорит в praef., 26—27.
¹⁷³Часть городского населения, обслуживающий рабский персонал местных рабовладельцев и их ремесленники-рабы, видимо, снабжались продовольствием из поместий их господ и лишь изредка прибегали к услугам рынка. Развившаяся в I в. н. э. частная благотворительность также изымала из обращения часть продукции.
¹⁷⁴F. Benoit. Fouilles sous-marines. L’épave du Grand-Congloué à Marseille.
Р., 1961. Ф. Бенуа датирует погрузку корабля 150—130 гг. до н. э. и предполагает следующий маршрут: Делос—Сиракузы—Кампания (Пу-теолы) —Массилия. В трюме обнаружено свыше тысячи амфор. Специальный анализ амфор с именем Сестия произвели Е. Тевено и Е. Уилл, см. Е. Тhе Vеnоt. La marque d’amphore Sesti, — «Revue archéolo-gique», V, (1954), N 1; E. A. Will. Les amphores de Sestius. — «Rev. arch.», VII (1966), N 1.
¹⁷⁵О римских торговых кораблях кроме работы Бенуа см. I. de Gаll. Un
«modéle reduit» de navire marchand romain; Р. M. Duval. Du navire grec au navire romain. Обе статьи в «Mélanges d’archéologie et d’histoire Charles Picard». Р., 1949, pp. 607—61«; 1088—1098. L. Сasson. The Size of ancient merchant Ships. — «Studi in onore di Calderini e R. Paribeni. Milano, 1956, 1, pp. 231—238.
¹⁷⁶Дж. Луццатто. Ук. соч., стр. 83—96.
¹⁷⁷М. Rostov zev. Ор. cit., рр. 21, 193 со ссылками на специальную литературу.
¹⁷⁸Все аграрные писатели, а также остатки сельских вилл показывают, что на
виллах были хорошо оборудованные площадки со специальным прессом; это позволяло получать вино высокого качества.
¹⁷⁹Примеры приведены у М. Ростовцева (Ор. cit., р. 193).
¹⁸⁰Для этого нужно было иметь корабли, склады, повозки и др. Правда, Петроний называет некоторых землевладельцев, перевозящих вино на собственных кораблях. Таковыми были сам Тримальхион (Реtг. Sat., 76), тарентинец Лих (11; 101) и Эвмолп (117), но это, бесспорно, латифундисты.
¹⁸¹Р. Ваldассi. «Negotiatores» е «mercatores» frumentarii nel periodo imperiale. — «Rendiconti Ist. Lomb.», v. 101, fase. 1. Milano, 1967* pp. 273—291.
¹⁸²R. Cagnat et V. Сhароt. Manuel d’archéologie romaine. Р., 1920, ch. 3;
Дж. Луцдатто. Ук. соч., стр. 77; V. Siгagо. Ор. cit., рр. 197—200.
¹⁸³ Катон (22, 2) приводит расчеты транспортных издержек при перевозке трапета из Суэссы в Венафр (около 30 км), которые составили 14,5% его покупной цены. При доставке из Помпей в Венафр (около 100 км) они достигали уже 73% цены.
¹⁸⁴Ширина Апеннинского полуострова колеблется от 126 до 240 км, так что
наибольшая удаленность внутренних областей от моря — 63—120 км; в Бруттии же ширина перешейка всего 28—34 км.
¹⁸⁵В. И. Кузищин. Очерки..., стр. 30—32; Н. Dohr. Ор. cit., SS. 15—16.
Особое значение имела могучая река По с ее многочисленными притоками. См. G. Sогanz о. L’antico navigabile Ро di Primaro nella vita economica e política del delta Padana. Milano, 1964. См. также: I. Le Gall. Le Tibre, fleuve de Rome dans l’antiquté. P , 1952
¹⁸⁶Как показывает Сat., 146, 3, покупатель использовал хозяйское оборудование: прессы, лопаты, лестницы, трапеты и т. п., однако рабочей силой он обеспечивал себя сам.
¹⁸⁷Не говорит ли это место и о продаже зерна торговцам прямо на вилле?
¹⁸⁸Col., XII, 52.
¹⁸⁹Колумелла (XI, 1, 23) говорит, что вилик ездит в город на нундины, т. е,
вероятно, на более близкий рынок: non urbem nonnullas nundinas nisi vendendi aut emendi reí necessariae causa frequentaverit. См. также 1, 8, 6.
¹⁹⁰Col., XII, 26. Населению поместья давали фрукты лишь при их изобилии:
eorum si est multitudo, non minimam partem cibariorum per hiemem rusticis vindicant.
¹⁹¹Col., III, 2, 32: Propositum est enim docere qua ratione vineae pariter feraces et pretiosae luxurae possint constitui. Однако более обычным сличаем был не этот: или разводили благородные сорта, из которых делали ценное вино, или выращивали лозы, дающие много вина, но невысокого качества (С о 1., IIÍ, 2, 30—31).

<<Назад Вперёд>>

Просмотров: 6229

загрузка...

Другие книги по данной тематике